Hello!

Ma bucur ca esti aici, sper ca retetele mele sa fie o sursa de inspiratie pentru tine.

vineri, 13 ianuarie 2012

Porc picant cu legume - Gochujang Bulgoghi





Gochujang bulgoghi este un preparat coreean foarte popular,se gateste repede ca de-altfel aproape toate mancarurile asiatice si este deosebit de gustos  .
avem nevoie de:
  • 500 g carne de porc pulpa
  • 1 dovlecel de marime medie
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • 6 ciuperci 
  • 2 ceapa verde
  • 6 catei de usturoi
  • un ardei kapia rosu 
  • un ardei iute verde
  • 2 linguri ulei de susan
  • 2 linguri ulei de floare-de-soare
  • 2 linguri pasta gochujang 
  • 1 lingura gochugaru(fulgi de ardei iute)
  • sos de soia
  • ingrediente aici:http:http://koreanfood.ro/ sau aici:  http://koreanfood2011.ro/store/


carnea se taie fasiute și se pune pentru cateva ore sau de seara pe dimineata ,la marinat cu 3 linguri de sos de soia,1 lingura ulei de susan,2 catei de usturoi taiati marunt si 2 ceapa verde ,partea alba taiata marunt.

legumele se taie bastonașe,ceapa julien ...
intr-o tigaie wok,punem 2 linguri ulei de susan,2 linguri ulei vegetal si calim carnea marinata cam 10 minute la foc mare,amestecam continuu ,apoi adaugam toate legumele tăiate





mai călim 5 minute,adaugăm 5 -6 linguri sos de soia,1 lingura pasta gochujang și fulgi de ardei iute,încă 2 minute pe foc și gata!
servim presarat deasupra cu seminte de susan prajite ,alaturi de orez simplu fiert si kimchi de castraveti  "oi kimchi"
Din nou va avertizez ca este foarte picant...voi puteti sa faceti dupa gustul vostru...





 delicios!


2 comentarii:

Adela Zilahi spunea...

Arata tare delicios porcul! Ma incanta sa incerc! O zi minunata!

Doina spunea...

Adela,daca va place mancarea picanta cu siguranta o sa o faci de multe ori...eu mi-am invatat fetele de mici sa manance mancarea iute...tu stii ca este sanatoasa,nu?