Bilute de branza-aperitiv festiv

Un aperitiv cu care, sigur ne putem impresiona oaspetii...fiecare biluta are in interior cate o surpriza gustoasa

avem nevoie de:

• 500g branza de burduf
• 100g unt
• 100g Sunca Praga sau sunca presata afumata
• 100g cascaval gen Moeciu

pentru surpriza interioara:

• alune
• caise deshidratate
• curmale
• struguri boabe

pentru invelisul exterior:

• seminte de susan prajite
• fulgi de ardei iute
• mac
• frunXe uscate si maruntite de telina+patrunjel
• boia de ardei dulce

procedam in felul urmator:

Facem o pasta din branza de burduf, cascavalul razuit pe razatoarea mica si untul frecat spuma.
Taiem sunca cubulete mici, adaugam la pasta de branza si omogenizam.
Din aceasta pasta formam cate o biluta in care punem o boaba de strugure, in alta biluta o aluna etc.

Bilutele formate le dam prin  mac, seminte de susan etc.

Rezultatul este pe cat de aspectuos, pe-atata de gustos!

Aceasta reteta este inspirata din reteta  d-nei Edith http://www.edithskitchen.ro/2011/01/bilute-de-branza-cu-struguri.html
Tare mult mi-au placut simpaticele si dragutele de bilute!

Supa crema de dovleac

Reteta aceasta este de la Emiliuta, nepoata mea.....
avem nevoie de:

• 500g dovleac cubulete
• 2 buc. ceapa uscata
• 50 ml ulei
• supa de pui sau de legume
• o crenguta de cimbru
• un praf de nucsoara
• sare

Este foarte simplu de gatit , haranitoare, gustoasa, numai buna pentru serile reci de toamna si iarna.
So,alegem dovleacul, il curatam si-l taien cubulete

curatam ceapa, o taiem marunt si o prajim in ulei

punem cubuletele de dovleac si calim impreuna

adaugam supa de pui cat sa acopere dovleacul

punem cimbru

sare si nucsoara

lasam sa fiarba 15-20 minute la foc potrivit

cand legumele sunt fierte, dam de-oparte vasul si lasam sa se racoreasc, apoi pasam cu blenderul,
potrivim de sare, condimente ...dovleacul lasa loc pentru oricare dintre condimentele voastre preferate...
servim apoi cu crutoane de paine prajita stropite cu unt, la cuptor.

Foarte buna!